屠(tu)宰廢水(shui)來自(zi)于圈(quan)欄沖(chong)洗(xi)、淋洗(xi)、燙毛(mao)、剖解、副(fu)食加工、動物殘渣，血水(shui)等組(zu)成(cheng)。留存在(zai)動物體(ti)內的(de)(de)糞便(bian)和屠(tu)宰過程中(zhong)(zhong)所產生(sheng)的(de)(de)血水(shui)，所含氨(an)氮的(de)(de)量是很高(gao)的(de)(de)，如未被處理(li)掉(diao)就隨滲入(ru)地下或者(zhe)流入(ru)河流中(zhong)(zhong)，會對人類(lei)賴以生(sheng)存的(de)(de)水(shui)自(zi)然(ran)造成(cheng)破(po)壞，引起藍藻(zao)滋生(sheng)的(de)(de)現象，從而使水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)魚蝦大(da)面積死(si)亡(wang)。

   通過其水(shui)質(zhi)來源，我們可以知道廢(fei)(fei)水(shui)中主要(yao)含有(you)血液、油脂、碎肉、骨渣、動物(wu)毛及糞便等，廢(fei)(fei)水(shui)呈褐紅(hong)色，具有(you)較強的(de)腥臭味。有(you)機懸浮物(wu)含量高，易變質(zhi)，排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態系統，污染環境。另外它與其他高濃度有機廢水的最大不同在于它的NH3-N濃度較高(gao)(約120mg/L)，因(yin)此在工藝設計中應充分考慮NH3-N對(dui)廢(fei)水處理造(zao)成的影響。

   有機懸(xuan)浮物含量高，易變質(zhi)，排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態系統，污染環境。在屠宰和肉類加工的過程中，要耗用大量的水，同時又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質的廢水，而且此類廢水中還含有大量對人類健康有害的微生物。

   肉類(lei)加工(gong)廢(fei)水(shui)如(ru)不經(jing)處理直接排(pai)放(fang)，會(hui)對水(shui)環境(jing)造成嚴(yan)重污(wu)(wu)染(ran)，第人(ren)畜健康(kang)造成危害。肉類(lei)加工(gong)廢(fei)水(shui)所含污(wu)(wu)染(ran)物(wu)質大(da)多屬于易于生(sheng)物(wu)降解的(de)有機物(wu)，在它(ta)們(men)排(pai)入(ru)水(shui)體(ti)后，會(hui)迅速地耗掉水(shui)中的(de)溶解氧(yang)，造成魚類(lei)和水(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)因缺氧(yang)而死亡；由(you)于缺氧(yang)還(huan)會(hui)使水(shui)體(ti)轉變為厭氧(yang)狀態(tai)，這(zhe)樣會(hui)使水(shui)質惡化、產(chan)生(sheng)臭味、影響衛生(sheng)。同時(shi)，廢(fei)水(shui)中的(de)致病微生(sheng)物(wu)會(hui)大(da)量(liang)繁殖，危害人(ren)民健康(kang)。對屠(tu)宰肉類(lei)加工(gong)廢(fei)水(shui)進行處理，去(qu)除(chu)其(qi)污(wu)(wu)染(ran)對保護生(sheng)態(tai)環境(jing)和人(ren)類(lei)健康(kang)是十分必要的(de)。

   生豬(zhu)屠宰行業會有H2S、NH3等廢氣的產生，這些廢氣排放到空氣中會對空氣產生嚴重的污染，導致酸雨的形成，那么如何對生豬屠宰廠除臭?下面就來為大家介紹生豬屠宰行業廢氣處理方案與工藝有哪些。企業應加強管理采用先進的、密封性能好的生產工藝和設備，采取有效措施加強對無組織廢氣排放的治理。

1  有組織大(da)氣(qi)污染源包括(kuo)屠宰車間惡臭;無組(zu)織大氣污染(ran)源包括屠宰間不能(neng)收(shou)集的(de)惡臭(chou)(chou)氣體(ti)，待宰間、廢水處(chu)理站以及固廢堆放場(chang)所產生的(de)惡臭(chou)(chou)氣體(ti)。

2  有組織(zhi)排(pai)放廢氣：屠(tu)宰車間惡臭氣體中主(zhu)要污(wu)染物為H2S、NH3，采(cai)取(qu)在排氣口處設微負(fu)壓集氣和臭氣(qi)處理裝置處理(li)  經15m排氣(qi)筒排放(fang)。

3  無(wu)組織排(pai)放(fang)廢(fei)(fei)氣(qi)：待宰(zai)(zai)圈(quan)的豬糞(fen)便散發的惡臭(chou)、屠宰(zai)(zai)車(che)間不(bu)能收集的惡臭(chou)氣(qi)體以及(ji)污(wu)水處(chu)理(li)站(zhan)有惡臭(chou)源的廢(fei)(fei)水處(chu)理(li)單元產生(sheng)的惡臭(chou)氣(qi)體，通過采取(qu)及(ji)時清(qing)理(li)待宰(zai)(zai)圈(quan)內(nei)豬糞(fen)便、沖洗(xi)待宰(zai)(zai)圈(quan)、屠宰(zai)(zai)車(che)間地(di)面，及(ji)時清(qing)運屠宰(zai)(zai)產生(sheng)的固(gu)廢(fei)(fei)及(ji)污(wu)水處(chu)理(li)站(zhan)污(wu)泥，廢(fei)(fei)水處(chu)理(li)站(zhan)有惡臭(chou)源的廢(fei)(fei)水處(chu)理(li)單元采取(qu)加(jia)蓋密封處(chu)理(li)，可有效降(jiang)低惡臭(chou)氣(qi)體的產生(sheng)，同時加(jia)強廠(chang)區綠化(hua)美化(hua)，利(li)用植被的吸附作(zuo)用減小影響(xiang)。

以上對屠宰廠的臭氣源進行簡單的分析，具體的屠宰廠除臭技術方案溝通公司技術開發部。